Sự đồng thuận khoa học toàn cầu xác nhận lợi ích đa hệ thống của Quercetin đối với sức khỏe: Phê duyệt của FDA và các cơ quan quản lý quốc tế mở đường cho ứng dụng lâm sàng.

Các bằng chứng ngày càng tăng quercetin—một loại flavonoid mạnh có nguồn gốc từ thực vật—là nền tảng trong việc chống lại các bệnh liên quan đến tuổi tác thông qua điều chỉnh có mục tiêu tình trạng stress oxy hóa, viêm nhiễm và rối loạn chức năng chuyển hóa. Các phê duyệt theo quy định (FDA, Nhật Bản, Hàn Quốc) xác nhận tính an toàn của nó. Thực phẩm bổ sung.

I. Nguồn gốc tự nhiên và hồ sơ sinh hóa

• Nguồn chính (Lượng tiêu thụ trung bình hàng ngày: 25–50 mg):
  Hành tây (>100 mg/100g), táo, trà xanh, anh đào, nho đỏ, rau mùi.
• Hoạt tính sinh học:
  5 nhóm hydroxyl cho phép trung hòa các gốc tự do (H₂O₂, O₂⁻), vượt trội hơn các chất chống oxy hóa thông thường.

II. Cơ chế tác dụng: Các con đường phân tử

① Hệ thống phòng vệ chống oxy hóa

• Kích hoạt con đường Nrf2/ARE → Tăng biểu hiện SOD/GPx
• Ức chế quá trình lắp ráp NADPH oxidase (NOX) → Giảm 68% lượng ROS được tạo ra (Sự lão hóa tế bào(2023)

② Làm chủ khả năng chống viêm

• Ức chế tín hiệu NF-κB → ↓TNF-α/IL-6 (giảm 70% trong mô hình bệnh vảy nến ở chuột)
• Ngăn chặn quá trình phosphoryl hóa STAT3 → Ngừng hoạt động trục IL-23/IL-17A

III. Ứng dụng điều trị trong nhiều loại bệnh

IV. Giải pháp sinh khả dụng và an toàn

• Thử thách hấp thụ: Từ mức cơ bản 5–10% lên 81% thông qua:
  • thủy phân glycoside
  • Phối hợp sử dụng vitamin C và chất béo
• Liều lượng: ≤1.000 mg/ngày (Liều cao hơn có nguy cơ gây tác dụng oxy hóa)
• Tương tác thuốcChống chỉ định khi dùng cùng kháng sinh/thuốc chống đông máu.

V. Định hướng tương lai: Giao hàng chính xác

• Bao bọc nano (PLGA/liposome) tăng cường khả năng nhắm mục tiêu khối u
• Sự kết hợp được FDA phê duyệt: Quercetin- phức hợp phosphatidylcholine (US5043323)